内祝い・ギフトにおくりもの米 平成28年度米

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花采(はなさい)昆布セットができました
おくりもの米花采セット ふぐの子糠漬け・ふぐの子粕漬け おくりもの米花采セット 黒とろろ昆布・太白おぼろ昆布
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おくりもの米「花采(はなさい)セット」に
富山県で愛され続ける食材、昆布セットの登場です。
〈黒とろろ昆布〉と〈太白おぼろ昆布〉、
2つの美味しさを味わっていただけます。

ごはんとの組み合わせがぴったりの〈黒とろろ昆布〉、
お吸い物なども美味しい〈太白おぼろ昆布〉、
職人の技が生み出す味わいで
お米を食べる楽しみと嬉しい気持ちが伝わります。

花采 昆布セット

黒とろろ昆布

黒とろろ昆布で、ごはんの魅力が引き立ちます。

  • ご飯と黒とろろ昆布の絶妙なコンビネーション
  • 黒とろろ昆布はおにぎりとの相性も抜群

・黒とろろ昆布は昆布表面の黒い部分を糸の様に細く削ったものです。塩分を含んだ昆布を酢で戻して削るため、ほどよい塩味と酸味が絶妙に入り交じり、ごはんにぴったりです。もっちりとしたコシヒカリに黒とろろ昆布をたっぷりまぶしたおにぎりは、一口食べると美味しくとろけて、深い旨味と香りが広がります。

太白おぼろ昆布

太白おぼろ昆布は、表情豊かな昆布の味わいを。

  • 上品な味わいの太白おぼろ昆布
  • 太白おぼろ昆布はお吸い物にもおすすめです。

・透き通るような白さの太白おぼろ昆布は、お吸い物にもおすすめです。昆布にもともと含まれている旨味と上品な香りが美味しい、そして見た目も美しいお吸い物が、手軽に出来上がります。やさしくてほっとする日本の味をお召し上がり頂ける昆布です。

富山の昆布は、その食文化には欠かすことができません。江戸時代、北前船によって北海道から運ばれた昆布は、富山の食文化に自然と根付きました。歴史を経るにつれ、加工法も工夫され、多様な食べ方がされています。お米との相性の良い食べ方ももちろん培われました。

花采セットの昆布は、富山県射水市の丸昌昆布加工所さんで、職人さんの手作業で加工された上質のものです。歴史ある北陸街道沿いののどかな場所で、丁寧に加工されています。

黒とろろ昆布、太白おぼろ昆布ともに、北海道産の昆布を酢に漬けて戻し、適度な柔らかさにしてから削ります。職人技が輝く最も重要な行程です。技が生きる手製の道具は、常に最良の状態を保つように意識され、こまめに手入れをしながら、作業が進められます。

  • 昆布削りの職人技
  • 昆布削りの職人技
  • 昆布削りの職人技
  • 昆布削りの職人技

昆布の表面を細かく削る、
黒とろろ昆布。
細やかな一本一本が見る見る
うちに削られていきます。

  • 黒とろろ昆布が出来るまで
  • できあがった黒とろろ昆布

太白おぼろ昆布は、中心部の
白い部分を薄く削ります。
透き通るように白く美しく、
はらはらと舞うように削られていきます。

  • 太白おぼろ昆布が出来るまで
  • できあがった太白おぼろ昆布

昆布という1つの素材が、加工の仕方によって、それぞれ違う個性の食材に仕上げられます。このような職人の手仕事が、地元富山の食文化を支え、受け継がれています。まさしく伝統の技から生まれる美味しさです。

セット内容

おくりもの米1本黒とろろ昆布・太白おぼろ昆布セット おくりもの米2本黒とろろ昆布・太白おぼろ昆布セット

おくりもの米1本
黒とろろ昆布・太白おぼろ昆布セット

¥3,850(税込 4,160 円)送料別

おくりもの米1.5kg(黒または赤)×1
黒とろろ昆布 100g×1・太白おぼろ昆布 50g×1
【賞味期限】1年
付属品/メッセージカード・封緘シール

おくりもの米2本
黒とろろ昆布・太白おぼろ昆布セット

¥5,600(税込 6,050 円)送料別

おくりもの米1.5kg×黒赤各1
黒とろろ昆布 100g×1・太白おぼろ昆布 50g×1
【賞味期限】1年
付属品/メッセージカード・封緘シール

有限会社 丸昌昆布加工所

とろろ昆布製造販売

 製造元 有限会社 丸昌昆布加工所
(まるしょうこんぶかこうしょ)

〒929-0351 富山県射水市戸破北手崎2646-3
電話 0766-55-3783

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おくりもの米 単品イメージ写真サムネイル

〈おくりもの米1本/黒とろろ昆布・太白おぼろ昆布セット〉

おくりもの米 2本セットイメージ写真サムネイル

〈おくりもの米2本/黒とろろ昆布・太白おぼろ昆布セット〉

 

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